里山カフェのおやつプレート、２品のおやつの試作が終了しました！
こちらは「干し柿とくるみのパウンドケーキ」。
鳴子の干し柿の優しい甘みとくるみの食感が相性ばつぐん、
どっしり食べごたえのあるパウンドケーキに焼き上げました。
もう一品は「小豆と伊達の旨塩（うましお）のチーズケーキ」。
こくのあるチーズケーキの底に、鳴子産の小豆を甘く炊いて、
たっぷりと敷きつめてあります。
味のアクセントに使った「伊達の旨塩」は、
石巻で昔ながらの窯炊きで作られたお塩です。
どちらのケーキも、
岩手県産小麦、奄美大島の洗双糖や、
北海道産よつ葉バターなど
国産の美味しい食材をたっぷり使って
たべごたえのある、滋味あふれるお菓子に仕上がっています。
どうぞ、鳴子の爽やかな新緑の景色をお楽しみいただきながら、
ゆったりくつろいで味わっていただけましたら幸いです。